En qué consiste
La prueba diagnóstica para detectar alergias alimentarias consiste en realizar un test conocido como prick-prick. Este procedimiento se utiliza cuando las pruebas con extractos comerciales no son concluyentes y requiere alimentos frescos preparados específicamente. La prueba se realiza aplicando una lanceta que primero se impregna con el alimento y luego se utiliza para hacer una ligera punción en la piel del paciente. Esto permite observar reacciones cutáneas específicas y evaluar la respuesta alérgica tanto a alimentos crudos como cocinados, según sea necesario.
